Delonghi KG79 kahve değirmeni; satın almadan önce uzun süre araştırdığım, ben alana kadar fiyatı arttıkça artan, aldıktan sonra da ayarları ile epey uğraştığım, kendimi artık uzmanı olarak gördüğüm bir ekipman oldu. Uzun süre mutfak köşemde kahve demlemelerinde kullandım. Delonghi KG79 ile Espresso – Moka Pot – V60 – Filtre kahve makinesi ve French Press için kahveler öğüttüm.
Benim damak tadım geliştikçe; öğütüm kalitesi beni tatmin etmemeye başladı ve Delonghi Kg79’u sattım. yerine başka değirmenler aldım.
Bu yazımda Kg79 kimlere uygun? Almaya değer mi? Ne aşamada yeterli olur anlatmaya çalışacağım.
Yazı İçeriği
Delonghi KG79; taze kahve içmek isteyenler için, giriş seviyesinde basit bir kahve değirmeni. İki ayrı yatay dişlisi (yalancı dişliler) ile kahveyi keserek değil sıkıştırarak öğüten türde değirmenlerden.
Delonghi KG79 Ayarları
Delonghi KG79’un üzerinde basitçe 2 tane ayar bulunuyor bunlardan birisi (makineye göre makinenin sağında olan) öğütüm boyutunu ayarlıyor. Makinenin önünde olan ayar ise çalışma süresini gösteriyor. Düğme üzerinde 2 – 4 – 8 gibi numaralar size çok bir şey vadetmiyor açıkçası. Numaralar değiştikçe öğütüm yaptığı süre değişiyor. Mesela 2 ayarında 12 13 saniye boyunca öğütürken 8 ayarında 50 saniye kadar öğütüm yapıyor. Ben kahveyi tartıp öğüttüğüm için bu saniye ayarlarını çok kullanmadım.
Videosuna göz atmak isterseniz.
Delonghi KG79 Öğütüm Ayarları
KG79 üzerinde 17 adet ayar yapabiliyorsunuz. Sizlere kendi kullandığım öğütüm ayarlarını paylaşmak isterim. Bu öğütüm ayaları kural değildir kahveye ve gramaja göre de değişebilir. Hangi demlemelerde hangi klik aralıklarını kullandığıma bakabilirsiniz. Her klik sayısını kulağınızla sayın.
1 Klik – 12/14 Gram Ev Tipi Espresso Makinesi Öğütümü
2 Klik – 14/16 Gram Ev Tipi Espresso Makinesi Öğütümü
3 Klik – 16/18 Gram Ev Tipi Espresso Makinesi Öğütümü
4 Klik – 3 Cup Moka Pot / 13-15 gram Aeropress demlemeleri için yaptığım öğütüm.
5 Klik – 6 Cup Moka Pot / 15-17 gram Aeropress demlemeleri için yaptığım öğütüm.
6 Klik – 17-20 gram Aeropress demlemeleri için yaptığım öğütüm.
7 Klik – 16-20 gram V60 / 20-22 gram metal filtre demlemeleri için yaptığım öğütüm.
8 Klik – 20-22 gram V60 / 24-28 gram metal filtre demlemeleri için yaptığım öğütüm.
9 Klik – 22-24 gram V60 / 28-32 gram metal filtre demlemeleri için yaptığım öğütüm.
10 Klik – 24-28 gram V60 / Filtre Kahve Makinesi demlemeleri için yaptığım öğütüm.
11 Klik – 30-34 gram V60 / Filtre Kahve Makinesi demlemeleri için yaptığım öğütüm.
12 Klik – French Press / 30-40 gram Chemex öğütümleri için kullandığım öğütüm.
13 Klik – French Press / 40-50 gram Chemex öğütümleri için kullandığım öğütüm.
14 Klik – French Press / 50-60 gram Chemex öğütümleri için kullandığım öğütüm.
15 Klik – 100 gram civarı Cold Brew yaparken açık kavrum kahvelerde kullandığım öğütüm.
16 Klik – 100 gram civarı Cold Brew yaparken orta kavrum kahvelerde kullandığım öğütüm.
17 Klik – 100 gram civarı Cold Brew yaparken koyu kavrum kahvelerde kullandığım öğütüm.
Delonghi KG79 Dişlileri
Öğütücü dişlileri bu fiyat bandında gördüğümüz bir çok değirmen dişlisi ile aynı. Bunlar ucuz olsun diye Çinde yüzbinlerce sayıda üretilmiş dişliler. Öğütümde hız ve homojenlik olarak başarılı dişliler değiller.
İyi kahve değirmenlerindeki dişliler keskin oluyor. Hatta temizlerken dikkatli olmazsanız eliniz kesilebiliyor. KG79 üzerindeki dişliler ise keskinlikten epey uzak. Kahveleri daha çok kırarak ve birbirine sürterek öğütüyor. Bu öğütme tarzında tozlar ve büyük parçalar çoğunlukla bir arada olduğu için kahve demlerken acı tatlara daha çok alıyorsunuz.
Değerlendirmeleri objektif yapmakta fayda var. Bilinçli kahve tüketmeye başladığım zamanlarda henüz damak zevkim gelişmemişken KG79 kullanımı beni hiç rahatsız etmemişti. Hatta halen bile öğütülmüş kahve almaktansa Delonghi ile taze öğütmeyi tercih ederim.
Delonghi Değirmen Yorumlarım
Delonghi benim marka olarak beğendiğim, Türkiye’de de epey yetkili servis ve bakım ağı bulunduğunu düşündüğüm bir yapılanmaya sahip. Bu yüzden KG79 ev için alınacaklar listesinde birçok tüketici için başı çekiyor.
Bu arada bu ürün hem tasarım hem kullanım hem de aksamlar olarak Fakir Signature – Russell Hobbs – Krups GVX242 – Melitta Molino öğütücülerine çok benziyor.
Yapım kalitesi ve çalışma şekli olarak başarılı bulduğum, fiyat/performans olarak Türkiye ekonomik şartlarıyla beraber dengesi bozulan bir ürün. Bu ürünün sürekli aldığı zam; herhalde Delonghi KG79’u dolar ve altından daha kıymetli yapıyordur.
Delonghi KG79 kimlere göre?
- Evde filtre kahve makinesi, French Press gibi çok müdahale istemeyen yöntemlerle kahve demleyenler için günü kurtarabilecek bir ürün.
- Taze kahve içmek isteyen ama manuel öğütücü kullanmak istemeyenler için de önerdiğim bir ürün.
- Ev tipi (basınçlı sepetli) espresso makineleri ile espresso tüketenler için de tatmin edici olduğunu düşünüyorum.
- Mutfakta filtre kahve makinesinin yanında gerçekten çok iş görüyor. Filtre kahve makinenizi kağıt filtre ile kullanıyorsanız mutlaka kahveye göre güzel bir ayar yakalıyorsunuz.
Delonghi KG79 kimlere göre değil?
- Nitelikli kahve camiası için değil. V60 demlemelerinde akış sürelerini tutturamıyorsunuz. Kahvenin tadına öğütümle çok müdahale edemiyorsunuz. Biraz daha iyi bir değirmen önermemi isterseniz Baratza Encore Elektrikli Değirmen yazıma göz atabilirsiniz.
- Delonghi Kg79’un toz yapmayacağını düşünenler için değil. (En kalın ayarda bile toz yapıyor.)
- Bu değirmen ile espresso ve türk kahvesi öğütümü yapamıyorsunuz. Modlama ve dişlilerin arasındaki uzaklığı değiştirerek daha ince öğütümler yapmak mümkün de olsa; öğütüm kalitesi kötü olduğu için aldığınız sonuçlar çok başarılı olmuyor. Türk kahvesi veya espresso için ekstra emek göstermeye değmez.
Delonghi KG79 inceleme yazısının sonuna geldim. Atladığım ve sormak istediğiniz noktalar varsa alta yorum olarak bırakabilirsiniz.
